Статьи

Сахар и кожа

Как сахар влияет на кожу лица

Сахар – источник простых углеводов, которые необходимы для выработки энергии и нормальной работы организма. Но избыток сахара способствует образованию AGE (конечных продуктов гликации), которые способствуют повреждению коллагена и приводят преждевременному старению.
Чем выше уровень сахара в крови, тем стремительнее мы стареем. Это подтвердили исследования на людях с диабетом и инсулинорезистентностью [2].
Как проявляется вред сахара для кожи:
  • Возрастные пятна
  • Морщины
  • Гиперпигментация
  • Снижение эластичности
  • Неровный оттенок и тусклость
  • Провисание тканей
  • Хроническое воспаление.
Потребление большого количества сладостей может привести к повышению уровня инсулина. Он способствует увеличению выработки кожного сала, что приводит к закупорке пор и появлению прыщей. Кроме того, высокое потребление сахара может вызвать воспаление и затруднить проникновение в клетки витамина C, который необходим для образования коллагена.

Сахар стимулирует рост недружелюбных бактерий, что приводит к дисбалансу микрофлоры, а это прямой путь к сбоям иммунитета, в том числе кожного. Более того, для «переработки» глюкозы требуются витамины группы В, магний, цинк и омега-3. Люди, которые едят много сахара, часто испытывают дефицит этих питательных веществ.

Но основное негативное влияние сахара на кожу заключается в поддержке процесса гликации.

Гликирование и молодость кожи

Гликирование (гликация) – химическая реакция между сахарами (глюкозой) и белками. В современной науке она считается одной из основных причин старения кожи. Простыми словами, при гликации белки под действием сахара «запекаются», «сшиваются» между собой, меняя свои свойства.

Конечные продукты гликации – молекулы AGE – накапливаются в коже с возрастом, а их появление усиливается под воздействием таких факторов как ультрафиолет, курение, неправильное питание.
Со временем это приводит к потере эластичности, тусклости и другим проблемам с кожей.
AGE влияют на кожу через три механизма [1]:

  • Взаимодействуют со специфическими клеточными рецепторами, изменяя уровни цитокинов, гормонов и свободных радикалов.
  • Изменяют свойства исходных белков внеклеточного матрикса, в частности, коллагена.
  • В процессе реакции гликирования высвобождается большое количество свободных радикалов, вызывая окислительный стресс и нарушение синтеза коллагена в тканях кожи.
Гликация в первую очередь влияет на структуры кожи, которые поддерживают ее упругость — коллаген и эластин. Когда эти два белка связываются с сахарами, они становятся более жёсткими и одновременно хрупкими. В результате кожа теряет эластичность, что приводит к появлению морщин и обвисанию.
Коллаген содержится в коже, суставах, хрящах, стенках кровеносных сосудов, глазах. Поэтому конечные продукты гликирования связаны не только с ускоренным старением кожи, но и с повышением риска сердечно-сосудистых патологий, заболеваний суставов, почечной недостаточности, болезни Альцгеймера.

Как уменьшить гликацию кожи

  • Ограничьте поступление быстрых углеводов. Важно сократить потребление всего, что может быстро повысить уровень сахара в крови: сладких десертов, газированных напитков, алкоголя, соусов.
  • Не пережаривайте пищу. Такая еда тоже становится источником продуктов гликирования. Стоит отдать предпочтение варке, запеканию, приготовлению на пару.
  • Употребляйте сырые фрукты и овощи. Растительные продукты богаты флавоноидами и антиоксидантами, которые тормозят производство гликированных молекул.
  • Добавьте воды. Она помогает увлажнению и питанию кожи, поддерживает коллагеновые волокна.
  • Высыпайтесь — гормон сна мелатонин может уменьшать повреждения, вызванные гликированием.
  • Учитесь расслабляться — стресс вызывает скачки гормона кортизола, который усиливает эффекты гликирования.
ВОЗ рекомендует употреблять не более 25 г сахара в день (это 6 чайных ложек). При этом добавленный сахар (тот, что не содержится в продуктах естественным образом) должен составлять не более 10% от ежедневного потребления калорий.

Даже зная, что кожа после сладкого чувствует себя не очень хорошо, довольно сложно контролировать количество сахара, ведь он есть практически во всех продуктах. Остаётся только читать этикетки на продуктах и ​​делать более здоровый выбор.

Как отказ от сахара действует на кожу

Сокращение потребления сахара уменьшает воспаление и образование молекул AGE. А значит вы можете получить:
  • Меньше морщин — снижение потребления сахара уменьшает гликацию, сохраняя коллаген и эластин, что помогает минимизировать морщины.
  • Уменьшение акне — отказ от сахара стабилизирует уровень инсулина, снижая выработку кожного сала и воспаление.
  • Улучшенное увлажнение — без сахара кожа сохраняет больше влаги, а цвет лица становится более ровным и сияющим.
  • Меньше покраснений — сокращение потребления сахара может успокоить воспаления.
  • Улучшение заживления – отказ от сахара улучшает способность кожи к самовосстановлению, поддерживая здоровую барьерную функцию.
Чтобы уменьшить вред сахара для кожи, используйте средства по уходу с антиоксидантами и не забывайте про фотозащиту, а также поддержку защитного кожного барьера.

Рекомендуем:

Информация в статье не предназначена для постановки диагноза, лечения или медицинской консультации. Она носит исключительно информационный характер. Обязательно консультируйтесь с врачом или другим медицинским работником по любым медицинским вопросам, методам диагностики и доступным вариантам лечения.
Источники:
1.Zheng W, Li H, Go Y, Chan XHF, Huang Q, Wu J. Research Advances on the Damage Mechanism of Skin Glycation and Related Inhibitors. Nutrients. 2022 Nov 1;14(21):4588.
2.Umbayev B, Askarova S et al. Galactose-Induced Skin Aging: The Role of Oxidative Stress. Oxid Med Cell Longev. 2020 Jun 17;2020:7145656.
2025-05-07 15:41